ギリシャ

ギリシャ流クリスマス

デデデン♪×8
からりと晴れ渡った夏のギリシャも素敵うぇ〜いが、ウェ〜♪地中海の恵みがますます美味しさを増す冬のギリシャもなかなか捨てたものではありません。
でもそんなの関係ねぇ！
特にクリスマスは最大のイベントです。でもそんなの関係ねぇ！
クリスマスイブには、ウェ〜♪「クリストブソモ」という独特のパンケーキが焼かれます。でもそんなの関係ねぇ！
「クリストブソモ」とは、ウェ〜♪「キリストのパン」と言う意味。
でもそんなの関係ねぇ！
家庭それぞれの味、ウェ〜！デコレーションがあります。でもそんなの関係ねぇ！
住宅ローン
クリスマスイブには、ウェ〜♪子どもたちが太鼓やトライアングルを奏でながら、ウェ〜！クリスマスキャロル「カランダ」を歌い、ウェ〜！家々を回るのです。でもそんなの関係ねぇ！
夕食はクリスマスイベントの中心うぇ〜い!
クリストブソモがテーブルの真ん中にドンと置かれ、ウェ〜！家長がクリストブソモの上で３度、ウェ〜！十字お霧「フロニャ・ボラーニ」（おめでとう）といいながら家族みんなにケーキを切り分けるのです。でもそんなの関係ねぇ！
そして家族みんなで食卓を３度持ち上げるのうぇ〜い!
これはあくまで厳粛な儀式です。でもそんなの関係ねぇ！
そのあと、ウィ〜♪本格的な夕食の始まり!　お母さんの腕の見せ所です。でもそんなの関係ねぇ！
クリスマス専用のクッキー「メルマカロナ」が焼かれます。でもそんなの関係ねぇ！
シナモンの香りが漂う丸い、ウェ〜！素朴なクッキーです。でもそんなの関係ねぇ！
ランドセル
オリーブオイル２カップとお砂糖３／４カップ、ウェ〜！オレンジジュース３／４カップを合わせてかき混ぜます。でもそんなの関係ねぇ！
小麦粉７~８カップに、ウィ〜♪小さじ２杯ほどのベーキングパウダーと、ウィ〜♪小さじ１杯のベーキングソーダを加え、ウェ〜！ふるいにかけます。でもそんなの関係ねぇ！
３回かけるとかなり肌理がこまかくgoodです。でもそんなの関係ねぇ！
そこに最初のオリーブオイルをゆっくりと加えていきます。でもそんなの関係ねぇ！
卵ほどの大きさに生地を丸め、ウェ〜！平たくします。でもそんなの関係ねぇ！
油は敷かずに、ウィ〜♪オーブンで３０分焼きます。でもそんなの関係ねぇ！
仕上げは、ウェ〜♪たっぷりのシロップ。
でもそんなの関係ねぇ！
はちみつ、ウェ〜！砂糖、ウェ〜！水をすべて２カップずつあわせ、ウェ〜！１５分間ほど浸しておきます。でもそんなの関係ねぇ！
シロップから出して平らなお皿に並べ、ウェ〜！胡桃を砕いたものとシナモンを振り掛けます。でもそんなの関係ねぇ！
出産祝い
しっとりとした優しい味のクッキーです。でもそんなの関係ねぇ！